品牌:郑州超凡
型号:食品级
规格:25公斤/袋
作用:增稠剂，增筋剂
起订:25公斤
供应:880000公斤
发货:1天内
聚丙烯酸钠 26元/公斤 25公斤/袋 CAS:9003-04-7
作用：增稠剂，增筋剂 质量标准：GB29948-2013
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型号：食品级
包装：25公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）
性状：白色结晶性粉末
用途：增稠剂，增筋剂
【产品名称】聚丙烯酸钠
【英文名称】Sodinm Polpacrylate
【结构式】[－CH2－CH(COONa)]n－
【产品用途】
聚丙烯酸钠用途：面条增筋剂，馒头光滑.成型，保水，首选聚丙烯酸钠，用途广价格低。
郑州超凡化工有限公司，欢迎新老客户致电洽谈！联系人: 刘彦 咨询电话：0371-53796626 0371-53796627，18037511376，QQ：1607580138 2638562660
【产品性状】
聚丙烯酸钠为白色结晶性粉末。无臭无味。溶于水后是无色透明溶液，遇水膨胀，吸湿性强,
食品安全：国外从上世纪六十年代就开始将聚丙烯酸钠用于多种食品的增稠、增筋和保鲜等, 2000年中国卫生部也正式批准为食品级增稠剂。
【产品限量】
聚丙烯酸钠按照我国食品添加剂标准规定。各类食品2.0，按日本规定的最大用量为0.2%。
【产品作用】
聚丙烯酸钠1、增稠剂。在食品中有如下功效：
（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。
（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。
（3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。
（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。
（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。
（6）提高面团的延展性。
（7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。
2、作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。
3、应用举例：（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
4、由于在水中溶解较慢，可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合，以提高溶解速度。
5、作糖液、盐水、饮料等的澄清剂（高分子凝聚剂）。