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中文名：L-异丝氨酸
CAS号：632-13-3
英文名：(2S)-3-amino-2-hydroxypropanoic acid
中文别名：(S)-2-羟基-3-氨基丙酸 | (S)-异丝氨酸 | (S)-3-氨基-2-羟基丙酸
密度：1.4±0.1 g/cm3
沸点：386.6±27.0 °C at 760 mmHg
熔点：199-201ºC (dec)
分子式 ：C3H7NO3
分子量 ：105.093
化学性质：结晶，能溶于水
外观性状：白色到灰白色固体粉末或晶体
储存条件：室温
用途：用作生化试剂、食品添加剂，用于化妆品工业