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粤港烧腊、烧鹅、脆皮烧鸭、叉烧

通过系统学习，使学生达到能够熟练制作港澳烧腊、烧鹅、脆皮烧鸭、叉烧并能达到烧腊的中级及以上水平。

课程特色：

1、理论+实操

2、导师现场实操

3、理论为辅

4、实操为主

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