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示范讲解：

1.专业老师实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容:

1、鸡蛋饼的系统讲述；2、鸡蛋饼原料的选购；3、鸡蛋饼食材的预加工；4、鸡蛋饼加工的基本标准；5、鸡蛋饼加工的工艺步骤；6、鸡蛋饼经营定价原则；7、培训调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,分析，经营管理。

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