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西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食或欧式餐饮。西餐的菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料，所以在烹制方式和制作工艺上面与中餐也迥然不同。如今西餐现在已慢慢走入中国的家庭,深受大家的喜爱。

西餐师，专门烹饪西餐美食的厨师，在中国西餐行业越来越火热的市场环境下，西餐师已经成为稀缺岗位。

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