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西点创业班主要学习蛋糕类、烘焙类、甜点类和饮品类这四大类，每一个大类又细分的很多小类；

1、蛋糕类：包含蛋糕的花边、蛋糕的花朵、蛋糕抹胚、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、翻糖蛋糕和基本的韩式裱花蛋糕等课程类目；

2、烘焙类：主要分为甜面包、吐司、硬面、丹麦、法式、欧包、常温蛋糕、饼干类等。学习的内容包括设备和原料的作用和运用，面粉的发酵以及咸甜的掌握面包类的学习等；

3、甜点类：包含法式甜品类、酥糖类、可可类、抹茶类、千层类主要学习对设备和材料的认识，糖点的制作方法，咸点的制作方法、慕斯胚低的制作，千层皮的形成与制作等。比如一些蛋挞、雪花酥、牛轧糖，千层盒子等；

4、饮品类：包括奶茶、水果茶、咖啡、汽水等饮品制作；

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