品牌:海南新东方烹饪学校
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螺蛳粉培训课程：
1.螺蛳粉的基础知识与经营方法。
2.螺蛳粉卤水的配方和熬制。
3.螺蛳粉高汤的熬制。
4.鸡蛋、鸡翅、猪手的卤制。
5.炒螺丝的制作、配菜的制作。
6.各式螺蛳粉制作流程。
7.肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。
8.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。
9.投资预算及风险回避，店面经营的技巧与管理方法。
螺蛳粉培训内容：
原味螺蛳粉、酸辣螺蛳粉、肉丝螺蛳粉等。
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